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本发明涉及包含丙酸盐的果实发酵物及其用途。具体而言，本发明公开了制备包含丙酸和/或其盐的果实发酵物的方法，包括i)获得液体果实制备物，ii)任选地用水和/或用支持发酵的另外的组分补充所述液体果实制备物，iii)利用产丙酸细菌菌株发酵任选地补...
该专利属于普拉克生化公司所有，仅供学习研究参考，未经过普拉克生化公司授权不得商用。

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