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本发明公开了一种酱鸭，由下列组分组成：肉鸭650kg、白砂糖kg、食用盐10kg、味精2.5kg、白酒2kg、酿造老抽酱油25kg、酿造生抽酱油5kg、食用香精200g、硝水200g。该酱鸭酱褐色泽，还能保持浓郁的酱香风味。...
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