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本发明公开了一种苦瓜酸奶，按其重量份计，包括以下原料：牛奶140‑142份、奶油14‑16份、苦瓜5‑7份、红糖16‑18份、保加利亚乳杆菌0.08‑0.1份，通过苦瓜选料与制备、灭菌、牛奶的浓缩、调配、接种、发酵等步骤制得的酸奶将苦瓜进行...
该专利属于朱海燕所有，仅供学习研究参考，未经过朱海燕授权不得商用。

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