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本发明公开了一种山杏仁脱苦及产品的加工方法，山杏仁脱苦采用酶法热水和微波联合应用脱苦技术，具体工艺流程为：蒸煮、脱皮、浸泡、烘干，浸泡过程采用酶浸泡和热水浸泡联合应用技术。山杏仁产品加工方法采用微波烘干膨化技术和杀菌技术，具体工艺流程为：蒸...
该专利属于北京方旭食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京方旭食品有限公司授权不得商用。

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