下载一种改良穇子粉口感的加工方法的技术资料

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本发明公开了一种改良穇子粉口感的加工方法,通过运用物理化学的方法将穇子颗粒进行多次分解,在分解的过程,有用到物理的磨浆,初步将穇子颗粒限制在300‑500目,运用糊化原理,使穇子颗粒中的淀粉从颗粒中分离出来,在碱性环境中,纤维素在碳酸钠的作...
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