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本发明属于酱油技术领域,尤其是一种营养保健黑豆酱油的制作方法,具体包括以下步骤:(1)按重量称取原料,黑豆、荞麦粉、食盐、紫苏嫩叶、鲜橙皮、石榴果粒、山药、米曲霉、猴头菇多糖、枸杞多糖、紫草素、磁化水;(2)得黑豆粒;(3)得黑豆酱油曲;(...该专利属于安徽鲜福临食品有限责任公司所有,仅供学习研究参考,未经过安徽鲜福临食品有限责任公司授权不得商用。
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本发明属于酱油技术领域,尤其是一种营养保健黑豆酱油的制作方法,具体包括以下步骤:(1)按重量称取原料,黑豆、荞麦粉、食盐、紫苏嫩叶、鲜橙皮、石榴果粒、山药、米曲霉、猴头菇多糖、枸杞多糖、紫草素、磁化水;(2)得黑豆粒;(3)得黑豆酱油曲;(...