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本发明涉及脂质相中的水相的稳定乳液，其中非脂肪可可固体和/或非脂肪牛奶固体存在于脂质相中。本发明进一步涉及制备乳液的方法及其用途，尤其是在食品中的用途。...
该专利属于卡吉尔公司所有，仅供学习研究参考，未经过卡吉尔公司授权不得商用。

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