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本发明涉及物种发酵乳杆菌的细菌，其中所述细菌具有将发酵乳产品中发酵期间由起子培养物产生的乙醛的浓度降低至少50％的能力。本发明进一步涉及包含所述细菌的组合物、使用所述细菌生产发酵乳产品的方法和由此获得的产品。...
该专利属于科.汉森有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过科.汉森有限公司授权不得商用。

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