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本发明公开了一种银鱼冷冻方法，包括以下步骤：(1)、将面粉调配成面粉浆，再加入白砂糖调配成面粉糖浆；(2)、将银鱼用加有柠檬汁的冰水浸泡5‑10min，柠檬汁的重量为冰水重量的0.15‑0.3％，捞起滤水放入到面粉糖浆中，10kg面粉糖浆中...该专利属于安徽富煌三珍食品集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽富煌三珍食品集团有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种银鱼冷冻方法，包括以下步骤：(1)、将面粉调配成面粉浆，再加入白砂糖调配成面粉糖浆；(2)、将银鱼用加有柠檬汁的冰水浸泡5‑10min，柠檬汁的重量为冰水重量的0.15‑0.3％，捞起滤水放入到面粉糖浆中，10kg面粉糖浆中...