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本发明涉及低温肉制品加工技术领域，具体公开一种低脂无糖无淀粉烤肠及其制作方法。所述烤肠由瘦肉丁、肥肉丁、替代脂肪丁、冰水、木糖醇、食用盐、味精、三聚磷酸钠、D‑异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠，乳酸钠、亚硝酸钠，食品用香精经选料、原料的预处理、混料...
该专利属于湖南唐人神肉制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南唐人神肉制品有限公司授权不得商用。

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