下载一种金钗石斛酒的制备工艺的技术资料

文档序号:17537883

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本发明公开了一种金钗石斛酒的制备工艺,涉及保健酒的加工方法,包括前期的紫薯预处理、糯米预处理、金钗石斛预处理,然后原料混合、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验等工序制备而成,通过金钗石斛冷冻降温,利用低温形成的冰晶破坏细胞壁,再通...
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