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本发明公开了一种调味品的制备方法，包括如下步骤：(1)冷冻、破碎；(2)蒸煮、磨浆；(3)酶解、过滤；(4)美拉德反应、干燥；(5)冷却、入库。本发明的有益效果是：通过本发明生产出的调味品具有天然鸡肉的鲜香味，口感协调性好、香气纯正浓郁、滋...该专利属于湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南省嘉品嘉味生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种调味品的制备方法，包括如下步骤：(1)冷冻、破碎；(2)蒸煮、磨浆；(3)酶解、过滤；(4)美拉德反应、干燥；(5)冷却、入库。本发明的有益效果是：通过本发明生产出的调味品具有天然鸡肉的鲜香味，口感协调性好、香气纯正浓郁、滋...