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本发明公开了一种果味夹心凉糕及其制备方法，属于食品加工领域，采用直链淀粉含量为10%~25%的大米，通过浸泡、制浆、打芡熬浆，先将一部分米浆加入一预制模型容器中，该模型中间包含一底部封闭的活动空心圆柱体，圆柱体顶部与底部与预制模型容器的顶部...
该专利属于长宁县非遗凉糕发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过长宁县非遗凉糕发展有限公司授权不得商用。

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