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一种提取猕猴桃蛋白酶的方法，本发明采用含有０．１－０．５％的茶多酚水溶液为沉淀剂，其与果汁混合的体积比为０．８－１．１∶１。与已有技术相比，本发明具有收率高、生产工艺简便、周期短、成本低、无毒害且安全的优点，适合于猕猴桃蛋白酶的工业化生产。...
该专利属于陕西省动物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过陕西省动物研究所授权不得商用。

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