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本发明公开了一种变性淀粉的制备方法，属于淀粉加工领域。本发明将淀粉与水混合均匀并糊化，加入焦磷酸钠混合均匀后，静置、冷却、冷冻干燥得干燥物，与蜂蜡进行球磨后，再与无水乙醇搅拌均匀，放入蒸汽爆破装置中进行蒸汽爆破得爆破物，与双氧水混合氧化处理...
该专利属于常州市鑫嘉生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过常州市鑫嘉生物科技有限公司授权不得商用。

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