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本发明公开了一种耐酸、耐高温酵母菌株的筛选方法。它包括下列步骤：ａ）聚乙烯醇复合凝胶的合成方法；ｂ）混合，将１０ｍＬ１０％的酵母菌悬浮液加入到９０ｍＬ聚乙烯醇海藻酸钠复合凝胶溶液中，搅拌均匀后倒入培养皿中铺成平板；ｃ）冷冻、切块，在－２０℃...
该专利属于周剑平所有，仅供学习研究参考，未经过周剑平授权不得商用。

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