下载小麦低聚肽和淀粉糖的联产方法的技术资料

文档序号:17089809

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本发明涉及一种以小麦面粉为原料的小麦低聚肽和淀粉糖的联产方法,主要包括以下步骤:将面粉与水按一定比例调浆后,依次加入碱性蛋白酶、复合蛋白酶,分别保温酶解一定时间,再通过离心方法将酶解后产生的小麦低聚肽和淀粉成分分开;低聚肽经浓缩、干燥得粉状...
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