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本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种富硒醋的生产方法。以富硒粮食，为原料，如富硒大米、富硒小麦麸皮和富硒谷壳等，经科学配料、酒精发酵和醋酸发酵生产富硒醋，生产的富硒醋保留有较多的硒元素、有机酸等，硒具有防癌抗癌之功效，对人体具有保健作...
该专利属于南京庞阳调味品厂所有，仅供学习研究参考，未经过南京庞阳调味品厂授权不得商用。

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