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本发明的课题是提供一种蛋壳膜溶解方法，其能够解决利用酸和/或碱的处理、利用蛋白质分解酶的现有处理方法所具有的问题中的至少一个，即，(1)需要粉末化、超声波处理、沸腾处理之类的前处理；(2)需要长时间的处理；(3)分解率低(约20％)。通过将...
该专利属于天野酶制品株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过天野酶制品株式会社授权不得商用。

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