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本发明涉及使用超微粉碎方法生产姜粉。所述方法包括采用打粉和微发酵，打粉包括低温打粉和纤维爆破打粉，微发酵包括首次微发酵、二次微发酵和三次微发酵。超微粉碎姜粉的优势在于增加姜粉在肠道内的吸收率以及利用度、提高姜粉的溶出度、更好保留生物活性成分...
该专利属于上海风口健康科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海风口健康科技有限公司授权不得商用。

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