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本发明公开了一种苦瓜膳食纤维的制备方法，包括前处理、半成品制备、纯化、后处理。还公开了一种按所述苦瓜膳食纤维的制备方法制备得到的苦瓜膳食纤维。本发明的方法在前处理时采用对原料进行高温蒸煮处理、汽爆处理、超声处理相结合的方式，能够有效破坏原料...
该专利属于云南肠和健康科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南肠和健康科技股份有限公司授权不得商用。

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