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本发明公开了基于石斑鱼活性多肽的复配物，成分及其重量份为：石斑鱼活性多肽2~7份、石斑鱼蛋白粉5~10份、味精添20~30份、食盐20~30份、呈味核苷酸二钠2~7份、香辛料5~10份。复配物的制备方法包括：原料预处理、臭氧脱腥、酶法脱脂、...
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