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本发明公开了一种低脂面包及其制备方法，制备该低脂面包的原料包括：以重量份数计，面包粉100份，α‑纤维素5‑10份，可得然胶0.6‑1.2份，多缩戊糖酶3×10...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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