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本发明提供了一种利用啤酒废酵母制备酵母多肽螯合亚铁的方法，该方法通过破壁、脱苦、酶解、螯合、除杂、干燥等程序得到酵母多肽螯合亚铁粉剂产品。本方法中得到的酵母多肽螯合亚铁产品螯合亚铁含量高，亚铁螯合率高，蛋白肽活性高，且该方法使啤酒废酵母变废...
该专利属于威海温喜生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过威海温喜生物科技有限公司授权不得商用。

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