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本发明公开了一种低值鱼蛋白肽产品的加工方法，包括以下步骤：1）预处理；2）脱脂；3）脱腥；4）酶解；5）渗析；6）喷雾干燥；7）成品。有益效果为：本发明制备的低值鱼蛋白肽产品分子量小，平均分子量为1200Da，容易被人体消化吸收，且上述蛋白...
该专利属于慈溪创璞食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过慈溪创璞食品科技有限公司授权不得商用。

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