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一种低嘌呤啤酒的生产工艺制造技术
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下载一种低嘌呤啤酒的生产工艺的技术资料
文档序号:16029567
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本发明公开了一种低嘌呤啤酒的生产工艺,通过最佳原辅料配比,选择最佳的煮沸条件,寻找最优的发酵条件,通过诸多方式降低啤酒中的嘌呤,形成低嘿呤啤酒的生产工艺,其中通过酸性条件下水解,最终可以水解为碱基及五碳糖,采用化学方法,增加加酸煮沸工艺,通...
该专利属于安徽紫晶啤酒有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过安徽紫晶啤酒有限公司授权不得商用。
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