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一株高蛋白酶解活力植物乳杆菌PE‑28株及利用该菌株制备人参肽的方法，涉及微生物技术领域。本发明的目的在于提供一种利用乳杆菌发酵酶解技术制备功能性生物活性肽的新方法。本发明的一株高蛋白酶解活力植物乳杆菌(Lactobacillus plan...
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