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本发明属于食品领域，公开了一种黄色抗氧化营养大米及制作方法。该营养大米以大米、米糠油、天然提取β‑胡萝卜素、维生素C和茶多酚为原料，其中，大米和米糠油的重量比例是1000:0.5～3；β‑胡萝卜素、维生素C和茶多酚分别占米糠油重量的2％～8...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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