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本发明涉及一种柑桔废弃物提取低酯果胶的方法。其工艺过程为：以柑桔废弃物为原料，经其自身甲基酶脱酯，提胶后用钙盐沉淀，脱钙后纯化得到成品果胶。本发明因采用钙沉析，草酸脱钙，因而可节省大量乙醇，降低生产成本；且工艺简便，制成的低脂果胶色泽好、灰...
该专利属于广东省农业科学院果树研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广东省农业科学院果树研究所授权不得商用。

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