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本发明公开了一种含无定形态组分粉体的贮藏稳定性评价方法。该方法采用动态水分吸附实验，通过改变粉体在0‑90％RH下不同相对湿度升高速率(2‑10％RH/hour)，测定特定温度下(5‑60℃)含无定形态粉体玻璃化转变发生的临界相对湿度(RH...
该专利属于中国农业科学院农产品加工研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业科学院农产品加工研究所授权不得商用。

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