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本发明公开了一种从油脂中提取角鲨烯的方法，该方法利用甘油和脂肪酶对油脂进行甘油解，将油脂中大部分的甘油三酯转化为甘油单酯和甘油二酯，再利用环糊精包合技术提取角鲨烯的工艺技术，从而避免了一步柱层析或者皂化萃取法的复杂操作，大大减少了有机溶剂的...
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