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本发明公开了一种酱牛肉的制作方法，属于食品加工技术领域，具体包括如下步骤：（1）制坯、（2）腌制处理、（3）蒸煮处理、（4）酱制处理、（5）晾晒包装。本发明制得的酱牛肉具有营养价值丰富、食用口感好、外观品相优良且均匀的特点，并对高血压症状有...
该专利属于安徽省银百益食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省银百益食品有限公司授权不得商用。

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