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本发明涉及用于从全腿家禽产品采集膝肉和大腿肉的方法和对应的系统。方法包括以下步骤:‑提供腿产品,具有:‑大腿;‑腿下段;‑膝;‑膝处的横向切割部,从后侧延伸到邻近膝盖骨后面的切割端,大腿和腿下段连接到彼此且膝盖骨是完整的,创建腿下段侧切割平...该专利属于马雷尔斯托克家禽加工有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过马雷尔斯托克家禽加工有限公司授权不得商用。
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本发明涉及用于从全腿家禽产品采集膝肉和大腿肉的方法和对应的系统。方法包括以下步骤:‑提供腿产品,具有:‑大腿;‑腿下段;‑膝;‑膝处的横向切割部,从后侧延伸到邻近膝盖骨后面的切割端,大腿和腿下段连接到彼此且膝盖骨是完整的,创建腿下段侧切割平...