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本发明公开了一种大豆球蛋白分离提纯方法，包括如下具体步骤：取大豆粉碎至粒径为5.5‑7.5mm，加入石油醚溶液中，静置至溶液分层，倾倒上层清液离心后取沉淀用正己烷溶液洗涤后烘干，粉碎过筛后加入蒸馏水中配置成大豆蛋白提取液，并加入30U/g植...
该专利属于安徽珍味奇调味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽珍味奇调味食品有限公司授权不得商用。

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