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本发明公开了一种低糖西瓜脯生产工艺，包含有如下步骤：（1）选择无病虫害的鲜西瓜进行清洗；（2）将清洗好的鲜西瓜在温度为90-100度的水中烫漂0.5-1.5分钟，并将鲜西瓜的外表皮去除；（3）将上一步处理好的西瓜进行增硬处理，硬化剂采用δ-...
该专利属于尹振贻所有，仅供学习研究参考，未经过尹振贻授权不得商用。

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