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祛除魔芋粉喉部刺激味的方法。本发明属于农副产品加工技术领域，具体涉及一种在制作魔芋粉过程中有效将魔芋刺激喉部作用祛除的方法。本方法的过程为，①将去皮的魔芋切成粒径2～5mm，加入食用聚丙烯酸钠分散剂和乙醇；②放入高压蒸煮锅中控制温度170～...
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