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本发明属于酿酒技术，具体公开了一种酱香型白酒的生产方法，包括称取原材料和辅料、润粮配料、上甑蒸粮、撒曲糖化和三个发酵过程，经过蒸馏后产酒，并利用丢糟进行二次产酒等步骤，在生产过程中采用液态发酵方法缩短生产周期，并通过控制生产过程的用水量来提...
该专利属于贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省仁怀市古酿坊酒业有限公司授权不得商用。

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