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描述了由与水凝胶(例如植物源多糖)组合(例如混合)的培养的肌肉细胞制成的脱水的、可食用的、高蛋白的食物制品。这些食物制品可制成具有大于50％的蛋白质含量的薄片(例如小吃薄片)。也可包括一种或多种香料。...
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