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本申请公开了一种腊肉品质的检测方法，包括以下步骤：同时采集腊肉的高光谱图像特征波长信息及高光谱亚硝酸盐含量光谱信息，并采集腊肉微生物菌落总数的显微图像信息，得到所述腊肉的图像特征波长、亚硝酸盐含量及微生物菌落总数；将所述腊肉的图像特征波长、...
该专利属于北京工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京工商大学授权不得商用。

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