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本发明涉及一种面粉中糖脂含量的测定方法及其应用，该测定方法包括以下步骤：（1）采用比色法测定面粉中相应组分的总糖含量；（2）结合步骤（1）中得到的总糖含量，根据方程y1=0.0271x‑0.0288计算出双半乳糖甘油二脂的含量，其中x为总糖...
该专利属于河南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南农业大学授权不得商用。

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