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本发明公开了一种鹌鹑蛋健脑无糖面粉及其制备方法，各原料组分间的重量配比为：面粉1000、羊肝粉2‑4、山核桃干3‑5、鹌鹑蛋4‑6、鲜牛奶3‑5、乳清蛋白适量、膳食纤维适量、乳清蛋白适量、木糖适量、甘油和水适量。本发明利用冷冻法和水洗法结合...
该专利属于凤台县永丰面业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过凤台县永丰面业有限公司授权不得商用。

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