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本发明涉及一种鲜粉条的生产工艺及其专用设备漏粉机，其工艺过程为配料－稀释－糊化－和面－漏粉－烫煮－冷却－消毒、包装。各组分的配比为：薯类淀粉：１００份，水：４０－５５份，明矾：２．５－５份。薯类淀粉最好为土豆淀粉。漏粉机由电机、减速机、螺旋...
该专利属于李寿峰所有，仅供学习研究参考，未经过李寿峰授权不得商用。

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