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本发明公开了一种绵柔型白酒高粱糊化工艺，包括如下步骤：将高粱放入泡粮池内，加热至60～70℃后，保温2.5～3.5h后，继续加热高粱，直至达到蒸煮温度85～95℃，恒温蒸煮45～60min，焖粮20～40min即可。优点为本发明在高温泡粮后...
该专利属于江苏双沟酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏双沟酒业股份有限公司授权不得商用。

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