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一种通过酶解制备的草莓醋及其应用制造技术
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下载一种通过酶解制备的草莓醋及其应用的技术资料
文档序号:13939898
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本发明公开了一种通过酶解制备的草莓醋,包括如下步骤:选取草莓清洗,灭酶,胶体磨磨浆,制成果浆;果浆采用复合酶酶解,将藜芦、白芷、细辛、黄芩混合进行粉碎,加入蒸馏水,然后加入纤维素酶进行酶解,得到中药酶解液;将经过酶解处理的果浆和中药酶解液混...
该专利属于徐州顺平生物科技有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过徐州顺平生物科技有限公司授权不得商用。
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