温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及一种鸭肉香肠及其制备方法。本发明利用鸭肉瘦肉和鸭皮作为主料，先将主料分别绞碎，配以各种辅料，再混合搅拌，灌制香肠，然后干燥，热加工制得，其中辅料为食盐、亚硝酸盐、三聚磷酸盐、异抗坏血酸钠等，辅料还包括各种香辛料，根据人们的口味和鸭...
该专利属于中国肉类食品综合研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过中国肉类食品综合研究中心授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。