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一种熏鸡爪的制作方法， 将鸡爪洗干净，放入清水中浸泡，去除鸡爪的腥味；用精盐、姜汁和胡椒加入水中，配制腌制料I；用大料、花椒、桂皮和香叶，配制腌制料Ⅱ；用香茅草、白芷、山楂、排草、山奈、丁香、砂仁、草果和肉桂，配制腌制料Ⅲ；将鸡爪放入滚揉机...
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