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本发明公开了大蒜加工中的冰糖大蒜，包括鲜大蒜、纯净水、食盐、白砂糖，还包括丙酮酸、柠檬酸、蜂蜜和绿茶粉，其中添加量为：鲜大蒜100份、纯净水100~130份、食盐15~20份、白砂糖15~20份、丙酮酸0.2~0.3份、柠檬酸1~2份、蜂蜜...该专利属于务川自治县清香缘植物油食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过务川自治县清香缘植物油食品有限公司授权不得商用。
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