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本发明公开了一种豆瓣酱及其制作方法，所述豆瓣酱由以下质量份的原料制成：豆瓣100公斤、菜籽油8～12公斤、白酒3～8公斤、辣子面15～22公斤、食用盐30～40公斤、红糖10～15公斤、白糖5～7公斤、花椒面1.5～2.5公斤、八角0.3～...
该专利属于吴雨桐所有，仅供学习研究参考，未经过吴雨桐授权不得商用。

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