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一种将冷冻组合物中冰晶大小降低到最小的方法，该方法在将冷冻组合物在大于－２０°Ｆ的温度下贮存前无需使甜食品放置于低于－２０°Ｆ下，该方法包括： 制备包括水的各成分的混合料；和 向含该成分的混合料中加入防冻蛋白质。...
该专利属于菲尔斯伯里公司所有，仅供学习研究参考，未经过菲尔斯伯里公司授权不得商用。

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