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本发明公开了一种利用花生粕制备花生香精的方法。包括以下制备步骤：(1)将花生粕烘干后再经超微粉碎机粉碎；(2)花生粕，加水，再加入氢氧化钠溶液将PH值调至11，加热50℃，2小时后把PH值调至7；(3)将碱解液加热至90℃，热变性20分钟；...
该专利属于伊犁三润食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过伊犁三润食品有限责任公司授权不得商用。

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